বাড়িতে রান্না বারবিকিউ। 5 সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি

আমাদের দেশে স্ব-বিচ্ছিন্নতা ব্যবস্থা প্রবর্তনের ফলে নগরবাসী মে মাসের ছুটিতেও বাড়িতে থাকতে বাধ্য হয়েছিল। সর্বোপরি, স্থানীয় উদ্যানের যে কোনও পিকনিক বা একটি বড় সংস্থার সাথে দেশীয় বাড়িতে বেড়াতে যাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। এবং যদিও এই বছর আপনার নিজের রান্নাঘরের ভোজের জন্য নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে, তবে আপনাকে এই সপ্তাহান্তে traditionalতিহ্যবাহী খাবারটি ছেড়ে দিতে হবে না। আমরা অবশ্যই কাবাব সম্পর্কে কথা বলছি।

কাবাবকে কীভাবে স্বাস্থ্যকর ও ডায়েটরি করা যায়?

যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তারা উত্সব মেনু প্রস্তুতির জন্য দুর্দান্ত দায়িত্ব নেন। প্রকৃতপক্ষে, আজকের দিনে সেট টেবিলে খুব বেশি খাওয়ার প্রচণ্ড প্রলোভন রয়েছে এবং তদুপরি খুব স্বাস্থ্যকরও নয়। তবে কাবাব প্রেমীদের উদ্বেগের দরকার নেই: মাংস নিজেই কোনওভাবেই আপনার আকারের ক্ষতি করবে না। দক্ষতার সাথে প্রস্তুতির কাছে যাওয়া কেবল গুরুত্বপূর্ণ

সঠিক মাংস চয়ন করুন

তুরস্ক, মুরগী, গো-মাংস বা ভিলের পাশাপাশি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার ডায়েট কাবাবের জন্য উপযুক্ত। এগুলি সবজির সাথে পরিপূরক হতে পারে। তবে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংসকে অস্বীকার করা ভাল, এটি ক্যালোরিতেও অনেক বেশি। কেনা ড্রেসিংয়ের রচনা সম্পর্কেও প্রশ্নগুলি উত্থাপিত হয়: এতে ভিনেগার এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীগুলি পাওয়া যায়। প্রাকৃতিক পণ্য এবং মশলা থেকে ঘরে তৈরি মেরিনেড তৈরি করা অনেক বেশি দরকারী

ছবি: istockphoto.com

চুলা বা গ্রিলে মাংস বেক করুন

যেহেতু এখন আমাদের একটি খোলা আগুনে বারবিকিউ রান্না করার সুযোগ নেই, তাই কোনও ফ্রাইং প্যানে নয়, বরং একটি চুলা বা গ্রিলকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। বেকিংয়ের সময়, আপনি তেল ছাড়াই এটি করতে পারেন, যা ভাজার বিষয়ে বলা যায় না

অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস এবং সসগুলি এড়িয়ে চলুন

আপনি যদি সঠিক ডায়েটে লেগে থাকেন তবে মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করুন, কেচাপ এবং চিপস শাকসব্জী, ফল এবং পুরো শস্যের রুটি পাবেন। শাকসবজিগুলি তাজা এবং কাঠকয়লা বেকড উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, আলুর পাশাপাশি। কয়েক লিটার বিয়ারের জন্য, শরীর অবশ্যই আপনাকে ধন্যবাদ দেবে না, তবে এক গ্লাস শুকনো লাল ওয়াইন সেরা বিকল্প হবে। আপনি চা তৈরি করতে পারেন, ঘরোয়া খাবারের জন্য কমপোট বা ফলের পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন

Vegans এর অনুকরণ। মার্বেল গরুর চেয়ে সবজির মাংস কেন বেশি ব্যয়বহুল

এবং এটি কি এটির স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে পারে?

কীভাবে ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হবে: প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য কার্যকর মশলা

মাত্র কয়েক চিমটি - এবং আপনার থালা বাসনগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও

বাড়ির তৈরি রেসিপি -শালিক

পেপ্রিকা এবং শাকসব্জীযুক্ত মুরগির কেফির

উপাদান:

• চিকেন ফিললেট;
• ধনুক;
• জুচিনি;
• হলুদ এবং লাল বেল মরিচ;
• চেরি টমেটো;
• কেফির;
• অলিতেল তেল;
• পেপ্রিকা;
• স্বাদ মতো লবণ

মেরিনেড প্রস্তুত করতে, একটি বাটিতে ভাল করে দই, জলপাইয়ের তেল, পেপারিকা এবং প্রয়োজন মতো লবণ মিশিয়ে নিন। চিকেন ফিললেট এবং পেঁয়াজ কেটে নিন, তারপরে মেরিনেডে ডুবিয়ে আবার নাড়ুন। কাবাবটি আক্রান্ত হওয়ার সময়, আমরা ঝুচিনি এবং বেল মরিচ কাটা করি। তারপরে আমরা কাঠের স্কিউয়ারগুলিতে মাংস এবং শাকসবজিগুলি স্ট্রিং করি এবং প্রান্তগুলির চারপাশে চেরি টমেটো ঠিক করি। আমরা ডিশটি চুলাতে প্রেরণ করি, আধা ঘন্টার জন্য 190 ডিগ্রি প্রিহিটেড। এটিকে ঘুরিয়ে দিতে ভুলবেন না!

লেবুযুক্ত মশলাদার টার্কি কাবাব

উপাদান:

• টার্কি ফিললেট;
• জলপাই তেল;
• দানাদার সরিষা;
• লেবু;
• গরম মরিচ কাঁচামরিচ;
• ধূমপান করা পেপ্রিকা;
• চিনির বিকল্প এবং স্বাদ মতো লবণ

টার্কি ফিললেটটি একটি পাত্রে রেখে দিন। নুন দিয়ে মাংস ছিটিয়ে তার উপর লেবুর রস ছেঁকে নিন। তারপরে অন্য সমস্ত মশলা, তেল মিশ্রণ দিন। কাবাবটি মিশ্রিত হওয়া যাক, তারপর এটি স্কিউয়ারের উপর স্ট্রিং করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া অবধি গ্রিল করুন

ছবি: istockphoto.com

আনারসের সাথে ভিল কাবাব

উপাদান:

• ভিলের মাংস;
• আনারস;
• প্রাকৃতিক আনারসের রস;
• টাটকা আদা;
• রসুন;
• বেল মরিচ;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• জলপাই তেল;
• চিনি-মুক্ত সয়া সস;
• লবণ, মরিচ এবং স্বাদে তরকারী

মাংসের টুকরো টুকরো করুন। আমরা সবুজ রসুনের লবঙ্গ পরিষ্কার এবং এটি খুব কাটা। একটি বাটিতে প্রাকৃতিক আনারসের রস, সয়া সস, তরকারি, লবণ, কালো মরিচ এবং জলপাইয়ের তেল মিশিয়ে নিন। তারপরে রসুন, আদা যোগ করুন এবং মেশান। এই মিশ্রণে মাংস ডুবিয়ে মেরিনেটে ছেড়ে দিন। মরিচ, পেঁয়াজ এবং আনারস আলাদাভাবে কেটে নিন। আমরা মাংস এবং skewers উপর অন্যান্য উপাদান স্ট্রিং। আমরা এটি ওভেন বা গ্রিলটিতে প্রেরণ করি এবং এটিকে তাত্ক্ষণিকতায় নিয়ে আসি

ডিগ্রি বৃদ্ধি করুন। খেলাধুলা এবং অ্যালকোহল একত্রিত করা কি সম্ভব?

অ্যালকোহল ওজন হ্রাসে হস্তক্ষেপ করে কিনা, বিয়ার কতটা ভাল এবং ক্রীড়াবিদরা এটি পান করে কিনা তা আমরা খুঁজে পেয়েছি

পিপি-কাবাব এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার প্রকৃতির কীভাবে রান্না করবেন

রেসিপিগুলির জন্য যা আপনার চিত্র আমাদের ধন্যবাদ জানায়।

মধু-রসুনের সসে মুরগির স্কিওয়ার

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট;
• শ্যাম্পিনস;
• চেরি টমেটো;
• চিনি-মুক্ত সয়া সস;
• মধু;
• রসুন

মুরগিকে বরং বড় টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। গোটা মাশরুম, চেরি টমেটো এবং কাটা রসুন মাংসে যোগ করুন। সামগ্রীতে সয়া সস ourেলে মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন। আমরা কাবাবটি কিছুক্ষণ রেখে দিই যাতে এটি মেরিনেডের সাথে পরিপূর্ণ হয়। তারপরে আমরা মাংস, মাশরুম এবং টমেটোগুলিকে স্কাইয়ের উপর স্ট্রিং করি এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করি

ছবি:istockphoto.com

সয়া সস এবং herষধিযুক্ত মাছের শশালিক

উপাদান:

• ফিশ মাংস (স্টারজন বা সালমন);
• লেবু;
• জলপাই তেল;
• চিনি-মুক্ত সয়া সস;
• স্বাদে ভেষজ (তুলসী, ডিল, সিলান্ট্রো, রোজমেরি);
• স্বাদ মতো গোলমরিচ।

একটি পাত্রে জলপাইয়ের তেল, সয়া সস, লেবুর রস, গুল্ম এবং মরিচ একত্রিত করুন। মাছগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রেখে দিন এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে আমরা গ্রিলের উপর কাবাবটি ছড়িয়ে দেব এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বা আমরা এটি skewers উপর লাগানো এবং চুলা প্রেরণ। সাবধানতা: মাছ খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে!