প্রশ্নোত্তর: দৌড়বিদরা দৌড়ের প্রাক্কালে পাস্তা কেন খায়?

এমনকি আপনি যদি সম্প্রতি চালানোর বিষয়ে আগ্রহী হয়ে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত কার্বোহাইড্রেট লোড এবং এই ঘোড়দৌড়ের আগে সমস্ত দৌড়করা পাস্তা খায় এই বিষয়টি শুনেছেন। কি জন্য? পাস্তা কত উচ্চ ক্যালোরি? আর কিছু না কেন? আসুন এটি বের করার চেষ্টা করি

প্রতিযোগিতার আগে পাস্তা কেন খাবেন?

দীর্ঘ সময় চলাকালীন (অ্যাথলিটের শারীরিক সুস্থতার উপর নির্ভর করে 90-1-1 মিনিটের জন্য একটি রান একটি দীর্ঘ রান হিসাবে বিবেচিত হয়), আমরা গ্লাইকোজেন এবং সংরক্ষণাগার গ্রহণ করি চর্বি যদি গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি হ্রাস পায় এবং নতুন খাবার সরবরাহ না করা হয় তবে ব্যক্তি দুর্বল বোধ করে, পেশীগুলি কঠোর পরিশ্রম করে এবং ফলস্বরূপ - একটি অসন্তুষ্টিজনক ফলাফল। অতএব, ক্রীড়াবিদরা, একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতায় এ জাতীয় পরিস্থিতি এড়াতে, শরীরে আগে থেকে গ্লাইকোজেন সংরক্ষণ করুন

গ্লাইকোজেন হ'ল শর্করা হ'ল গ্লুকোজ প্রক্রিয়াকরণ করা হয় এবং একসাথে যুক্ত হয়। তবে আপনি অগণিত পাস্তা এবং রোলগুলি শোষণ করা শুরু করবেন না, কারণ আমাদের দেহ বুদ্ধিমানের সাথে এমন বিভাগ তৈরি করেছে যেখানে গ্লাইকোজেন সঞ্চিত থাকে: যখন তারা পূর্ণ হয়ে যায়, তখন শোষিত শর্করাগুলি পাশের ফ্যাটগুলিতে জমা হয়ে যায় ডিভি>

কেন পাস্তা, কেক নয়?

আমরা যদি আরও গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করতে চাই এবং কেবল মিষ্টি খেতে না চাই, তবে আমাদের বেছে নেওয়া দরকার নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি, কারণ এই কার্বোহাইড্রেটগুলি তাদের শক্তি আরও ধীরে ধীরে রক্তে ছেড়ে দেয় এবং গ্লাইকোজেন দ্বারা বগিগুলিতে জমা হয়, ত্বকের নিচে চর্বি হিসাবে নয়। স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার: বেশিরভাগ শাকসবজি এবং ফল (তবে রস নয়), ফলমূল, বাদামি চাল এবং ডুরুম পাস্তা, বিশেষত সামান্য আটকানো। এই তালিকা থেকে, ফুলে যাওয়ার পরিণতি ছাড়াই খাবারগুলি, সবচেয়ে সন্তোষজনক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পাস্তা। এছাড়াও, পাস্তা থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রনের মতো ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ। এবং যদি আপনি উদ্বিগ্ন হন যে পাস্তা ভাল কাজ করে না, তবে আপনার প্লেটে মাখন বা চিটচিটে সসের একটি বড় অংশ রাখবেন না

কতটা পাস্তা খেতে হবে?

1960 সালে সুইডেন কার্বোহাইড্রেট লোডিং তত্ত্ব নিয়ে এসেছিল। তার মতে, প্রশিক্ষণের সময় যদি শরীর প্রচুর গ্লাইকোজেন সেবন করে, বিশ্রামের দিন এবং ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পায় তবে শরীর এটি সঞ্চয় করতে আরও সক্রিয় হবে। সুতরাং, প্রতিযোগিতার তিন দিন আগে, অ্যাথলিট একটি উচ্চ শর্করাযুক্ত খাদ্যে স্যুইচ করে এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে

উদাহরণস্বরূপ, ম্যারাথনের আগে, পাস্তার প্লেটগুলি যথেষ্ট নয়। দীর্ঘ দূরত্বের রানারদের (90 মিনিটেরও বেশি) জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি থেকে তাদের ডায়েট প্রাক-গঠনের পরামর্শ দেওয়া হয়: পাস্তা, বাদামি চাল, পুরো শস্যের বার এবং রুটি, legumes, ওটমিল ইত্যাদি from বিজেইউর প্রস্তাবিত সামগ্রী: 60% কার্বোহাইড্রেট, 20-30% প্রোটিন, 10-20% স্বাস্থ্যকর চর্বি।

কোথায় এবং কী ধরণের পাস্তা রয়েছে?

আপনি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে একটি পেস্ট বেছে নিতে পারেন। যদি আরনিজেকে সহায়তা করুন, প্রস্তুতিতে পাস্তা রান্না করবেন না, যাতে তাদের গ্লাইসেমিক সূচক না বাড়ায়। অতিরিক্ত ক্যালোরি না চাইলে ফ্যাটযুক্ত সস এবং প্রচুর তেল এড়িয়ে চলুন

প্রশ্নোত্তর: দৌড়বিদরা দৌড়ের প্রাক্কালে পাস্তা কেন খায়? ছবি: আইটকফোটো ডট কম

বড় প্রতিযোগিতার প্রাক্কালে আয়োজকরা তাদের নিজস্ব পাস্তা পার্টি করেন। রান্না করতে খুব অলস - পাস্তা খাওয়া, যার দাম স্টার্টার প্যাকেজের দামের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল

আসল ইতালিয়ান পাস্তা সন্ধানের জন্য, আপনি রেস্তোঁরাগুলির একটিতে যেতে পারেন:

  • লোক এবং পাস্তা: কর্সিনি মাশরুমের সাথে পাস্তা - 490 রুবেল
  • ওস্টেরিয়া বিয়ানকা: গুয়ানচলে হ্যাম সহ স্প্যাগেটি কার্বনারা - 680 রুবেল
  • পিজ্জামেন্টো: টমেটো এবং তুলসী দিয়ে স্প্যাগেটি - 390 রুবেল
পূর্ববর্তী পোস্ট একটি শিক্ষানবিস জন্য 10 বিশ্রী চলমান প্রশ্ন এবং উত্তর
নেক্সট পোস্ট প্রশিক্ষণ ও ফুটবল চলছে: সংযোগটি কোথায়?