আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয়

মতামত যে সঠিক পুষ্টি কঠিন, সময় সাশ্রয়ী এবং শক্তি গ্রহণকারী এখনও ব্যাপক still এই সব কন্টেইনারের বাকুইট এবং স্টিমড মুরগি, পকেটে আপেল এবং চিরকালীন ঘরে তৈরি প্রস্তুতিগুলি পিপি-র উল্লেখে মনের মধ্যে টপকে যায় thing তবে স্বাস্থ্যকর খাবার আপনার রান্নাঘরের বাইরে সুস্বাদু এবং উপলভ্য হতে পারে। রোজা খ্যাতুর রিসর্টের রোজমেরি পর্বত রেস্তোঁরাটির শেফ শাহ আকবারি কোনও থালা বেছে নেওয়ার সময় কী কী সন্ধান করতে হবে এবং লেখকের মেনু থেকে এক্সক্লুসিভ ভাগ করে নেওয়ার বিষয়ে জানায়

আমরা প্রচার করি সুস্থ জীবনধারা. রেস্তোঁরায় লেখকের খাবারের ধারণাটি চারটি উপাদানে উপস্থাপিত হয়েছে। জলজ সমুদ্রের উপহার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। পৃথিবীর উপাদানটি নিরামিষ দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়। আগুন হ'ল কুবানের মাংস এবং আগুনে রান্না করা শাকসবজি। বায়ুর উপাদান - পোল্ট্রি ডিশ এবং পরিশীলিত প্রযুক্তি: সস-ভিডি, আণবিক কৌশল যা থালাটিকে একটি সূক্ষ্ম, বাতাসযুক্ত টেক্সচার দেয়

কোনও রেস্তোরাঁয় ডায়েট খাবারটি কি আসল?

অবশ্যই? প্রথমত, আপনার বুঝতে হবে যে আপনি যে কোনও পণ্য চয়ন করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি প্রস্তুতির পদ্ধতি। উদাহরণস্বরূপ, ভেড়া বা গরুর মাংসের প্রক্রিয়া করার সময়ও আপনি সমস্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং কেবল সজ্জা ছেড়ে দিতে পারেন, যার ফলে সর্বাধিক উপকার এবং ন্যূনতম ক্ষতি হতে পারে
এমনকি মিষ্টান্নটি যদি সঠিক উপাদান দিয়ে তৈরি করা যায় তবে এটি কার্যকর হতে পারে

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয়

ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

দীর্ঘদিন ধরে আমি বুঝতে চাইছিলাম সঠিক পুষ্টি কী, এবং বুঝতে পেরেছিলাম যে এর জন্য প্রথমে আপনাকে ফ্যাটি, নোনতা এবং মশলাদার ছেড়ে দেওয়া উচিত। আমি বাষ্প, খারাপ ফ্যাট যোগ না করে (মাখনের পরিবর্তে জলপাইয়ের তেল, কুমড়োর তেল ব্যবহার করে), আরও বেশি স্যালাড, শাকসবজি, ফল যুক্ত করছি

কাজের কারণে আমাকে অনেক চেষ্টা করতে হবে, তবে আমি অবশ্যই চলতে চেষ্টা করি স্বাস্থ্যকর খাবার, তাই মেনুতে এই জাতীয় অনেক খাবার রয়েছে। অ্যাভোকাডোস পছন্দের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি। আমি সম্পূর্ণ ভিন্ন ভিন্নতায় রান্না করে খাওয়া করি - গ্রিলড, গুয়াকামোল, পেটি, সালাদ

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয় ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

শুরু

রোজমেরির সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারটি হল টমেটো এবং মাইক্রোগ্রেন সহ ঘরে তৈরি বুরাটা পনির। যেহেতু আমরা খাঁটি ইতালিয়ান প্রযুক্তি ব্যবহার করে এটি রান্না করি তবে স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির ব্যবহার করি তাই এটি হালকা এবং সুষম হতে পারে

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয় ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

কেসিংটি মজজারেলা পনিরের এনালগগুলি থেকে ৮২ ডিগ্রিতে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রায় আট ঘন্টার জন্য মজুদ থাকে। গোলাপী টমেটো, পেস্টো সস এবং বাড়িতে তৈরি কুমকুটের জাম দিয়ে পরিবেশন করুন। মাইক্রোগ্রেন এবং জলপাই পৃথিবীর সাথে পরিবেশন করুন

ওজন: 220 গ্রাম।
প্রোটিন: 16, 18 গ্রাম। ফ্যাট: 17.7 গ্রাম।
ক্যালোরি সামগ্রী: 239.37 কিলোক্যালরি।
মূল্য: 550 রুবেল

প্রথম

ধূমপায়ী তুষার এবং রা এর সাথে কর্ন থেকে ক্রিম স্যুপব্রোকলি গু আমার ব্যক্তিগত প্রিয়। আমি এই থালাটির রেসিপিটি চারবার পরিবর্তন করেছি। স্যুপ নিজেই একই থাকে তবে আমরা টপিংস নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করছি। আদর্শভাবে - কাঁকড়া মাংস, তবে আমরা চাই যে ডিশটি সবার জন্য পাওয়া যায়, তাই এখন আমরা শীতের সংস্করণ প্রস্তুত করছি - ঝিনুক সহ। প্রচলিত ক্রিম স্যুপগুলির বিপরীতে, ন্যূনতম শতাংশে চর্বিযুক্ত ক্রিম রান্নায় ব্যবহৃত হয়

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয় ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

গাজর এবং ভুট্টার কারণে একটি মিষ্টি স্বাদ উপস্থিত হয়। ক্রাচের জন্য শসা এবং ব্রকলি যোগ করুন। এটি ট্রুফল তেলের নোট সহ একটি মশলাদার উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করে

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয় ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

ওজন: 320 গ্রাম।
প্রোটিন: 10, 34 গ্রাম।
চর্বি: 12, 56 গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট: 27, 11 গ্রাম।
ক্যালোরি: 269, 44 কিলোক্যালরি। দাম : 450 রুবেল

দ্বিতীয়টির জন্য

রিসোটটি জল উপাদানটির অন্তর্ভুক্ত। আপনি দুটি ধরণের থেকে চয়ন করতে পারেন: কাটল ফিশ কালি বা পুদিনা ক্রিম সহ। আমরা উভয় খাবার সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করি এবং পার্মেসন এবং মাইক্রোগ্রেন ব্যবহার করি

ওজন: 220 জিআর।
প্রোটিন: 14, 32 জিআর। ফ্যাটস: 22, 23 জিআর।
শর্করা: 47, 88 জিআর। ক্যালোরি: 336, 33 কিলোক্যালরি।
দাম: 600 রুবেল

মিষ্টান্নের জন্য

এই তিনটি বেরির টেক্সচার। প্রথমটি ব্ল্যাকচার্যান্ট শরবত, দ্বিতীয়টি ফাইজোয়া এবং শসা জেল, এবং তৃতীয়টি আমের, প্যাশনফ্রুট এবং কুমকোয়া ফেনা। ক্রাঞ্চিংয়ের জন্য বেরি এবং পপকর্ন এবং বাকোহিটের সাথে পরিবেশন করুন

আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? শেফ উত্তর দেয় ছবি: ভ্যালেরিয়া বারিনোভা, চ্যাম্পিয়নশিপ

ওজন: 160 জিআর। প্রোটিন: 4, 33 জিআর। ফ্যাট: 7, 9 জিআর। | শর্করা: 14, 7 জিআর।
ক্যালোরি: 101, 15 কিলোক্যালরি। দাম : 380 রুবেল

পূর্ববর্তী পোস্ট আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে কোনও রেস্তোঁরায় কী অর্ডার করবেন? সুস্থতা কোচ উত্তর
নেক্সট পোস্ট ডামিগুলির জন্য বিজেইউ: কেন ক্যালোরি গণনা করুন